Перейти на главную страницу
На главную Обратная связь Регистрация Добавить в избранное

Авторизация

Войти на сайт.


Популярные новости

Не пожалеете.

Никах у татар

— мусульманский брак, заключаемый в соответствии с шариатом.


Наряды для никаха

Традиции налагают определенные требования к женской одежде


Татарские обычаи

На обряд никах приглашали только близких родственников...


Татарская свадьба

Свадебные обряды татар характеризуются заметным единством ...


Свадебные приглашения.

Свадебные приглашения, визитные карточки вашей свадьбы.


Свадебные подарки.

Что подарить на свадьбу молодожёнам



Главная » Свадебный банкет » Грамотное меню на свадьбу - залог удачного торжества!

Грамотное меню на свадьбу - залог удачного торжества!

Такими традициями свадебного застолья, как в России, пожалуй, вряд ли сможет похвастаться какая-либо другая страна мира. И хотя обычай устраивать по случаю

  Грамотное меню на свадьбу - залог удачного торжества!

бракосочетания пышные пиры и застолья существует в разных точках земного шара - масштаб, изобилие и размах, свойственный русской свадьбе, так ярко и эффектно не представлен ни в каком другом государстве. К сожалению, современная молодёжь часто отходит от добрых традиций. В большинстве своём это связано с желанием сэкономить и со сложностями в грамотной организации стола. Но, не взирая ни на что, в нашей умеющей по-настоящему веселиться стране, торжество бракосочетания очень редко проходит без полноценного и беззаботного застолья.

Сегодня существует масса способов превратить любой банкет по случаю бракосочетания в настоящее торжество. И полноценное свадебное застолье, и скромный свадебный ужин схожи в своих основных элементах. Вопрос "Как же грамотно составить меню?" в большинстве случаев становится настоящей головной болью для тех, кто намерен праздновать дома. Меню же для свадебного банкета в ресторане или кафе всегда составят вам компетентные в этом деле работники заведения.

 

Вот один из вариантов меню на свадьбу, любезно предоставленный банкетных дел мастером ресторана "Круглый стол" г. Набережные Челны - Раушаном Хамадиевым

Свадебное меню    
 Блюдо  Выход  Цена
 Холодные закуски    

 Рыбная симфония №3
Ассорти из сёмги собственного посола, сельди солёной,

скумбрии холодного копчения, в корзинке из сыра с

коктейлем из морепродуктов (25 шт.)

 330  525,00 руб.

 Овощная палитра №2

Ассорти из помидоров, огурцов, болгарского перца,

редиса,лука залёного и зелени (25 шт.)

 300  350,00 руб.

 Мясная тарелка

Колбаски "Пивчики", Пармская ветчина, колбаса итальянская,

карбонад с горчично-медовым соусом (25 шт.)

 365  525,00 руб.

 Сырная тарелка

Филадельфия, Дор Блю, Камамбер, Моцарелла твёрдая,

Чеддер, грецкий орех, мёд, крекер, виноград, рккола (25 шт.)

 395  575,00 руб.

 Фруктовое ассорти

Ананас, киви, виноград, яблоки, груша, апельсины (25 шт.)

 900  450,00 руб.

 Салаты

 
 

 Салат "Райский"
Куриная грудка, лук порей, ананас консервированный, микс из

листьев салата, кедровые орехи, заправленные майонезом,

подаётся в сырной корзинке (100 шт.)

 210  255,00 руб.
 Горячие закуски
   

 Жульен из шампиньонов и белых грибов в корзинке

из фило теста (100 шт.)

 85  185,00 руб.
 Супы    
 Суп лапша с курицей (100 шт.)
 250  90,00 руб.
 Горячие блюда из рыбы
   
 Лосось со сливочно-шпинатным соусом (50 шт.)
 160/120  480,00 руб.
 Горячие блюда из мяса
   

 Эльгранде

Популярный стейк из говяжьей вырезки (50 шт.)

 275  575,00 руб.

 Картофельное пюре огрантен

Кртофельное пюре, запечёное в виде розочки (50 шт.)

 180  95,00 руб.

 Грибной соус

На основе балых грибов и сливок (50 шт.)

 50  75,00 руб.
 ------------------------------------------------------------------------------    

 Итог по основному меню

 Сумма на 1 гостя

 

174875,00 руб.

1748,75 руб.

 Скидка 5 %
   - 8743,75 руб.

 Итог по основному меню

 Сумма на 1 гостя

 

166131,25 руб.

1661,31 руб.

--------------------------------------------------------------------------------

 

Грамотно подобрать блюда - так, чтобы все гости были довольны - даже теоретически невозможно. Среди гостей обязательно найдется тот, кто не любит слишком много майонеза в салатах, или не ест лук. Поскольку универсальной для всех еды просто не существует, специалисты рекомендуют, выбирая меню, делать ставку именно на разнообразие, а не на объём. Лучше двух больших мисок с одинаковым блюдом будут заказанные порционно и внешне выглядящие аппетитнее и изысканнее несколько разных салатов. Незаменимыми для любого застолья всегда остаются мясная, рыбная, сырная или овощная нарезки.

 

Потенциальное свадебное меню дома или в кафе, как правило, включает в себя следующие аппетитные подвиды:
1. Холодные закуски. Они подаются первыми. Учитывая то, что практически всегда на свадебном столе в большом количестве присутствуют алкогольные напитки, холодные закуски должны быть всегда в изобилии. Вместе с ними на стол подаётся икра, солёная и копчёная рыба;
2. Горячие закуски. Они подаются вместе с холодными;
3. Рыба. Фаршированная или заливная рыба - важная составляющая даже самого скромного меню на свадьбу. Следом за холодными закусками всегда подают рыбу;
4. Блюда из морепродуктов. Закуски и салаты из кальмаров, мидий, креветок обязательно разнообразят любой праздничный стол;
5. Мясные закуски. После салатов из морепродуктов, как правило, подают эти блюда. Закуски из мяса пользуются всегда большой популярностью, поэтому их обязательно включают в праздничное застолье дома или в кафе;
6. Блюда из грибов и овощей. Блюда из свежих овощей - незаменимая часть летнего или осеннего меню на свадьбу. Солёными или квашенными свежие овощи, ровно, как и грибами, могут заменяться зимой или в весенний период.
7. Основные горячие блюда. Профессионалы рекомендуют для основных блюд свадебного застолья выбирать такие, которые одновременно будут выполнять на столе и эстетическую функцию. Допустим, как целый поросёнок, индейка, или рыба. Еще при начале застолья ими можно украсить центр стола, а к нужному времени легко разогреть и порезать для удобства;
8. Десерт. Ну, какое свадебное торжество может быть без праздничного торта? Неотъемлемые "друзья" торта всегда чай или кофе, которые подают в зависимости от предпочтений гостей. Чаще всего свадебный торт готовят на вес. На 10 гостей приблизительно 1,5-2 кг. Торт может быть проще и скромнее для экономного меню на свадьбу. Но если вы не ограничены в своих материальных возможностях, то можно заказать целый красиво украшенный, многоярусный свадебный торт.

Любое меню на свадьбу требует деликатности. Среди приглашенных могут быть люди, соблюдающие посты, или вегетарианцы. В этих случаях следует сделать акцент на большее количество овощных и грибных закусок на вашем столе.

Второй день свадьбы нередко молодожены предпочитают отмечать уже дома или на природе. Считается, что для второго дня вполне достаточно 2-3-х салатов, закусок нескольких видов и одного горячего блюда. Летом праздничное меню на природе может включить овощи-гриль и шашлык. Прекрасным вариантом будет запечённая на мангале рыба. Дома в праздничное застолье может отлично вписаться бульон.

Меню на свадьбу в кафе должно согласовываться заранее, ещё на этапе заказа кафе. Несомненно, молодоженам в праздничный день будет не до суеты вокруг кухни. Обычно такие вопросы решают родственники, или же близкие друзья. Значительно облегчает правильный выбор заведения и праздничного меню интернет-ресурсы - универсальный сайты для всех, кто стремится сделать день бракосочетания незабываемым и настоящим торжеством.



Кафе, бары, рестораны - что выбрать ...   Первый танец молодых.

Новое свадебное видео:
1:21
1:44
3:22
1:31
9:21


 (голосов: 8)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Теги:
 


Реклама

Ничего более


Новости в блогах

Не менее интересно

Я севастополец!
Железнодорожный вокзал в Севастополе.

Я севастополец!
Обзор городов: город Севастополь

Я севастополец!
Революционный Севастополь

Я севастополец!
Справочная Аптек Севастополя


Новости и советы

Очень важно

  • Просмотров 44370
Тексты приглашений  

 Огромную роль в практически любой свадьбе играют приглашения. Родственники, друзья и знакомые молодоженов ждут этого праздника почти так же сильно, как и сами молодожены, поэтому им, конечно же, хочется быть приглашенными на торжество. Очень важно как именно жених и невеста пригласят на свое торжество...

  • Просмотров 1494
То, что делает нас счастливее  

Зима как самая удивительная пора года. Что-то есть в этом времени сказочное и необычное. Несмотря на свою суровость и не солнечность патетичности её не увядает. Даже более того это придает некую волшебную особенность. Ночь, деревья одеты в белые капюшоны, тихо легкой поступью шагает снег, морозно.


Статистика

Часы, дни, недели.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100 Свадьба.Net.Ru
www.megastock.ru

  • 28-05-2013, 14:02
  • |
  • Смотрели 3292
  • 24-05-2013, 22:05
  • |
  • Смотрели 6563
  • 8-04-2013, 22:05
  • |
  • Смотрели 2665
Copyright © 2010-2016 Свадьба в Татарстане All Rights Reserved183724